La Forge de Laguiole

Atelier de forge artisanale établi à Laguiole (Aveyron, sur le plateau de l'Aubrac) — berceau du célèbre couteau du même nom. Fabrication intégrale en Aveyron : forge de la lame en acier français, montage du manche (corne de vache Aubrac, bois précieux, résine), assemblage du ressort et travail à la main de la mouche emblématique. Couteaux de table, couteaux de poche, serpettes de vigneron et tire-bouchons entièrement fabriqués à la main. Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Seul garant de la fabrication authentiquement laguiolaise, face aux nombreuses imitations chinoises et industrielles.