La Cocotte Française

Manufacture française de cocottes en fonte émaillée, fondée pour proposer une alternative entièrement française à la cocotte iconique — un ustensile dont la France est la capitale mondiale depuis que les fonderies du Nord et de l'Est ont industrialisé la fonte au XIX ᵉ siècle. La Cocotte Française utilise de la fonte grise recyclée (issue de ferrailles françaises refondue dans des cubilots à induction, sans minerai extrait — empreinte CO₂ divisée par quatre par rapport à la fonte vierge), coulée dans des moules en sable naturel (sans résine de synthèse) puis émaillée en deux couches avec des émaux certifiés sans plomb, sans cadmium et sans PFAS. L'émail, appliqué à la main par des ouvriers formés en fonderie, colore la fonte et la rend non réactive à l'acidité des aliments — contrairement aux cocottes en fonte brute. La gamme couvre les cocottes rondes et ovales (de 18 à 28 cm), les poêles à frire en fonte, les terrines et les plats à gratin. Fabriquées dans une fonderie française du Nord de la France. La Cocotte Française attache une importance particulière à la réparabilité : elle propose un service de réémaillage pour redonner une deuxième vie aux pièces dont l'émail est écaillé.